【小蔥雞蛋餡餃子怎樣做】
小蔥雞蛋餡餃子的做法：
主料：小蔥一斤，小麥面粉一斤，雞蛋五個(gè) 。
輔料：蔥姜適量，黃豆醬兩大勺，花生油適量 。
步驟：
1、面粉置于盆中，分多次加入水揉成軟硬適度的面團(tuán) 。蓋上蓋子醒半小時(shí)以上 。
2、小蔥摘好，洗凈控干水分 。切碎備用 。蛋餡加姜末鹽，炸醬拌勻 。
3、加小蔥拌勻，加適量鹽調(diào)好咸淡 。開始包餃子 。
4、包好后，將鍋里水燒開，下入餃子煮熟，撈入盤中即可食用 。
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