【吃烏頭魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
烏頭的熱量為119大卡(100g可食用部分) ， 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、少量不飽和脂肪酸以及維生素A、維生素E、硫、煙酸等微量元素和鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分 。它具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 屬于高蛋白、低脂肪的魚類食品 。
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