咬春說(shuō)法一【今日立春 立春為什么要“咬春”】立春這天，民間自古有“咬春”的食俗，以迎接春天的到來(lái) 。用于咬春的食物很有特色，比如五辛盤(pán)、春餅、春卷、蘿卜等 。
古時(shí)候的五辛盤(pán)調(diào)味品，由蔥、蒜、椒、姜、芥等五種辛辣食物調(diào)和而成 。一則“辛”取“新”義，意為迎新；二則此五種食物，有發(fā)散功效，可以發(fā)散疏通五臟之氣，發(fā)散解表，殺菌驅(qū)寒，可以預(yù)防感冒等病毒、細(xì)菌感染和一些隨春而至的傳染性疾病，有益保健 。
春餅和春卷具有基本相同的食材，只是做法不一樣 。春餅以面烙薄餅，裹蘸醬的新鮮生時(shí)蔬或炒熟的葷素菜，口感非常好 。春卷以薄面皮包裹葷素食材入油鍋炸至焦黃，吃著鮮香 。不論春餅還是春卷，內(nèi)餡基本都是立春時(shí)節(jié)的時(shí)蔬，也有嘗春之意 。
咬春說(shuō)法二也就是在早上起來(lái)先啃一口鮮脆的蘿卜 。明《酌中志》說(shuō)：“立春之時(shí)，無(wú)貴賤嚼蘿卜，曰咬春 ?！薄耙Т骸比〉氖枪湃恕耙У貌莞鶖?，則百事可做”之意，代表一種吃得了苦、扛得住風(fēng)雨的韌勁 。
立春養(yǎng)生不要過(guò)早減衣
立春時(shí)氣溫變化較大，天氣乍寒乍暖 。由于此時(shí)人體腠理開(kāi)始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，所以不宜驟減衣物，仍要注意防寒保暖，年老體弱者換裝尤宜審慎 。
宜食辛甘發(fā)散食物
立春飲食調(diào)養(yǎng)要注意陽(yáng)氣生發(fā)的特性 。而酸味不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,因此立春應(yīng)少吃酸性食物,宜適當(dāng)吃辛甘發(fā)散之品,如香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、蘿卜、菠菜、黃花菜、蕨菜、大棗、百合、桂圓、銀耳等 。
多做舒緩運(yùn)動(dòng)
寒冬時(shí)節(jié)，大家長(zhǎng)期躲在室內(nèi)而缺乏運(yùn)動(dòng)，加上為了補(bǔ)充熱量的散失防寒保暖，往往進(jìn)食大量肥甘溫?zé)崾澄?，到了春季，人體堆積了大量過(guò)剩脂肪 。因此，立春之后不妨多加鍛煉，不僅利于氣血通暢，還能加快身體新陳代謝，減少體內(nèi)多余脂肪與熱量 。
但是鍛煉不宜進(jìn)行高強(qiáng)度的劇烈運(yùn)動(dòng)，以避免由于過(guò)度活動(dòng)而損傷陽(yáng)氣 。另外出汗過(guò)多，毛孔張開(kāi)，也容易受風(fēng)寒而誘發(fā)感冒 。
建議多做舒緩的運(yùn)動(dòng)，最簡(jiǎn)單的就是散步，最好選在日出之后或日落之時(shí) 。散步時(shí)可配合摩擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動(dòng)作，以助于疏通氣血，生發(fā)陽(yáng)氣 。
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