【葡萄干可不可以泡酒】
當(dāng)然可以 。將葡萄干洗凈，晾干，去蒂頭，用刀將葡萄干切幾下，放入有一層葡萄干和一層冰糖的廣口玻璃瓶中，然后倒入白酒封住瓶口，置于陰涼處，靜置浸泡三個月，再將濾渣打開裝瓶飲用 。
葡萄干是一種借助太陽熱或人工加熱將葡萄果實脫水制成的食品 。含糖量高，是典型的高能量營養(yǎng)素 。葡萄干含水量低，便于運輸和儲存 。世界上最重要的葡萄干是綠色無核葡萄品種無核白，其他葡萄干有白玫瑰香和黑柯林斯 。由于葡萄干生產(chǎn)對葡萄品種和產(chǎn)區(qū)氣候有嚴(yán)格要求，所以干葡萄只分布在中國的加州、土耳其、伊朗、新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū) 。中國幾乎所有的葡萄干都產(chǎn)自新疆，無核白是最重要的干果品種之一 。與美國葡萄干主產(chǎn)區(qū)加州不同，新疆的葡萄干80%是綠色葡萄干，鮮綠色是中國葡萄干的獨特優(yōu)勢 。
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