可以使用生花生或熟花生 。用醋泡花生用熟花生還是生花生都可以 ， 可以根據(jù)個(gè)人口味決定 。一般如果把花生泡在醋里 ， 味道會(huì)更脆 。而生花生 ， 不燉、不煮、不炸 ， 營(yíng)養(yǎng)損失會(huì)更少 ， 水分多了口感會(huì)更脆嫩 。
花生醋浸泡法:配料:花生、陳醋或米醋 。
1.準(zhǔn)備好新鮮的花生 ， 清洗干凈瀝干水分(熟花生不需要這一步) 。
2.然后放在玻璃罐里 ， 倒入醋 ， 直到花生沒(méi)有了 。
3.擰緊蓋子并將其密封 。
4.放在陰涼通風(fēng)處7-10天左右 。
【醋泡花生是熟花生嗎】5.取一部分放在碗里吃 。
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