3最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋如果喜歡吃甜一點的話就加些糖差不多一個多小時就以了 。
【生姜的簡單腌制方法】撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘用手?jǐn)D出水分備用4把醬油糖花椒大料一起放在鍋中煮開倒入盆內(nèi)晾涼5腌好的姜片放入瓶中倒入煮好的料汁，料汁要沫過姜片腌制一天就可以食用了，醬生姜就做好了 。
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