【鮮核桃冷凍保存多久】15到30天 。新鮮核桃可以在冷凍區(qū)儲存15-30天 。如果時間過長 ， 新鮮核桃不僅會發(fā)生霉變等變質 ， 還會損失更多的營養(yǎng)成分 。核桃有鮮果和干果兩種 。相比之下 ， 核桃干果的儲存時間會比核桃鮮果長 ， 因為其水分已經(jīng)基本恢復 ， 減少了發(fā)霉的機會 。核桃營養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素 。每100克含蛋白質15.4克 ， 脂肪63克 ， 碳水化合物10.7克 ， 鈣108毫克 ， 磷329毫克 ， 鐵3.2毫克 ， 硫胺素0.32毫克 ， 核黃素0.11毫克 ， 煙酸1.0毫克 。脂肪富含亞油酸 ， 營養(yǎng)價值高 。此外 ， 它還含有豐富的維生素B和e 。
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