如果將牛油果泥密封，放入冷凍室，冷凍一夜，再取出解凍，可以繼續(xù)食用，只是口感和營(yíng)養(yǎng)稍差 。鱷梨泥營(yíng)養(yǎng)豐富 。如果放在室溫或冷藏室內(nèi)一夜，會(huì)滋生大量細(xì)菌，食用后可能會(huì)腹瀉，不建議繼續(xù)食用 。
牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也很高 。除了生吃水果，還可以做菜，做罐頭 。堅(jiān)果含有脂肪油，屬于不干性油，香氣溫和 。其比重為0.9132，皂化值為192.6，碘值為94.4，不皂化物為1.6% 。它用于食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè) 。
【牛油果泥隔天能吃嗎】鱷梨(學(xué)名:Persea americana Mill 。)是樟科鱷梨屬的常綠喬木和耐蔭植物 。高約10米，樹(shù)皮灰綠色，縱向裂開(kāi) 。葉互生，長(zhǎng)圓形，橢圓形，卵圓形或倒卵形，先端極尖，基部楔形，極尖至近圓形，革質(zhì)，上面綠色，下面通常稍淡 ?；\綠帶黃色，長(zhǎng)5-6毫米，花梗長(zhǎng)達(dá)6毫米，密被黃褐色短柔毛 ?；ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛，花被筒倒圓錐形 。果實(shí)大，通常梨形，有時(shí)卵圓形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質(zhì)，中果皮肉質(zhì)，可食 ?；ㄆ?-3月，果期8-9月 。
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