【秋葵不焯水可以直接炒嗎】
黃秋葵也可以直接冷拌、炒、炸、燉，做成沙拉或湯 。秋葵雖然可以生吃，但是味道不好，很黏很澀 。焯水后的秋葵口感滑而不膩，清脆多汁 。建議烹飪前將秋葵焯一下 。
黃秋葵是錦葵科黍?qū)僦参?。莖圓柱形，疏生刺 。葉掌狀，裂片寬到狹窄，托葉線形，具長硬毛 。花單生于葉腋，花梗疏生長硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀絨毛；花黃色，內(nèi)基部紫色，蒴果管狀，尖頂狀，種子球形，有脈 ?；ㄆ趶?月到9月 。它起源于印度，在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植 。中國湖南湖北廣東等省也有廣泛的種植區(qū) 。被譽(yù)為蔬菜之王，具有很高的經(jīng)濟(jì)利用和食用價(jià)值 。
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