頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的成熟的青椒外觀新鮮厚實(shí)明亮，肉厚頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色有彈性的很新鮮新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后 。
第一點(diǎn)看青椒的顏色 雖然市場里青椒的種類有許多，不同品種的青椒，它們的顏色也是不一樣的不過我們只需要記住一點(diǎn)，同一品種的青椒，它的顏色越深就代表辣味越辣第二點(diǎn)看青椒的肉厚程度 相信大家也發(fā)現(xiàn)了，買回家 。
2挑選青椒時(shí)要注意看外皮是否有損傷，有損傷的青椒買回家保存時(shí)很容易腐爛3青椒形狀越長越尖，皮越薄的青椒一般都比較辣圓形的和皮厚的青椒多為甜椒，一般沒有辣味，不過吃起來口感會(huì)更脆青椒中的維生素含量較高 。
1一般種植青椒建議在37月份之間但種植青椒的時(shí)要掌握好播種期，如果播種太早，苗就容易老化，造成營養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象出現(xiàn)這種情況，往往就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低導(dǎo)致播種老化的主要原因還是溫度2之所以建議37月份種植青椒，就是 。
炒菜想吃辣的時(shí)候可以放一些這種薄皮青椒更加的入味哦其實(shí)挑選好的青椒也是有很多小方法的，比如說品質(zhì)特別好的青椒，它的最頂端是呈鮮綠色的這種青椒就會(huì)比較新鮮一些，絕對(duì)是當(dāng)天采摘下來的，有的青椒那種辣椒柄是比較 。
【如何挑選正宗山東青椒】1首先，在挑選青椒時(shí)，最好挑選新鮮的青椒新鮮的青椒看起來比較飽滿，有光澤，用手觸摸有彈性，按壓后青椒暫時(shí)發(fā)生變形，但是可以很快彈起成熟的青椒根蒂是綠色的，辣椒肉有股淡淡的辣味和甜味2青椒不能和南瓜一起 。
能見到的蠻辣的，比普通尖椒稍微小辣椒王，從名字看就知道有多辣了，形狀介于普通尖椒和子彈頭之間知道品種了，想吃辣的就挑辣的，想吃不辣的就挑不辣的2看把兒在同一品種的辣椒里挑，一般把兒直的不辣，把 。
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