1、用純牛奶自制淡奶油，需要準(zhǔn)備250克的純牛奶，準(zhǔn)備60克冷水和10克的吉利丁片，另外要準(zhǔn)備35克糖粉和10克香草精 。
2、準(zhǔn)備一個干凈的不粘鍋，把準(zhǔn)備好的吉利片放入到不粘鍋中，這時不要攪拌，在里面靜置5分鐘，然后開火選擇用小火加熱，在加熱過程中要不斷的攪拌，要讓鍋中的吉利丁片全部融化，這時關(guān)火讓它再靜置一會，然后準(zhǔn)備一個大點(diǎn)的碗 。
3、把準(zhǔn)備好的全脂牛奶倒入到碗中，再把融化好的吉利丁片溶液也放入到碗中，然后用打蛋器把它攪勻，攪拌的時候一定要控制好力度，大約20秒左右就能攪拌好，不能過度攪拌，隨后放入準(zhǔn)備好的香草精和糖粉，充分調(diào)勻 。
【用純牛奶自制淡奶油方法教程】4、然后把它放入冰箱的冷藏室靜置一小時中間每隔20分鐘要取出來用打蛋器攪拌一下，一小時以后里面的混合液會變得比較濃稠，這是自制的蛋奶油已經(jīng)做好，需要的時候用電動打蛋器把它打發(fā)就可以 。
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