【墨魚仔和魷魚仔怎么做】1、準備食材：墨魚仔一斤、青椒適量、姜兩片、蔥頭一個、蒜兩瓣、蠔油兩勺、醬油一勺、鹽少許 。
2、所有的輔料全部切絲、切塊 。墨魚仔魷魚仔洗干凈 ， 多洗幾遍 ， 然后切花刀 。
3、墨魚仔魷魚仔焯水 ， 水開了才下魷魚仔 ， 1分鐘撈出沖冷水 ， 清洗干凈 。
4、燒油 ， 將輔料倒下去炒一分鐘 ， 炒香之后再下墨魚仔炒炒 ， 炒完之后再調味 。
5、放2勺蠔油、1勺醬油、一點鹽 ， 炒一分鐘 ， 加半碗水煮2分鐘 ， 全程大火收汁 ， 出鍋擺盤即可 。
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