【蝦米放久了還能不能食用】1、蝦米放時間長是否能吃，需要根據(jù)蝦米是否存在變質(zhì)的情況來進行判斷 。若變質(zhì)了蝦米則不能吃，若沒有變質(zhì)則還能吃 。
2、能吃：如果蝦米存放得比較得當，比如存放在比較燥通風或者是存放在低溫的環(huán)境當中，能夠有效抑制細菌的生長，能延長蝦米存放的時間 。蝦米放一年可能還沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，比如顏色正常，沒有霉點、異味等，這時蝦米還能吃，食用以后不會對身體造成不良影響；
3、不能吃：如果蝦米存放不得當，比如存放在高溫或者沒有密封保存，容易滋生大量的細菌，不能延長蝦米存放的時間 。蝦米可能就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，比如蝦米的表面出現(xiàn)變色或者是發(fā)霉等異常情況，這時蝦米的營養(yǎng)價值已經(jīng)大量流失，口感也會下降，致病微生物大量繁殖過程中還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了以后可能產(chǎn)生腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，嚴重時還可能會引起腸炎、食物中毒等疾病，對身體造成嚴重的傷害，這時蝦米不能吃 。
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