1、食材：魷魚(yú)(鮮)250克，芹菜30克，姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅、尖、干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油（煉制）15克 。
2、魷魚(yú)須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?。
3、香芹洗凈切“一字條” 。
【干煸魷魚(yú)須簡(jiǎn)單做法】4、鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚(yú)須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤(pán)即成 。
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