1、豆花加熱 ， 花生米用油酥香 ， 冷卻后用刀剁碎 ， 大蒜和姜切成細(xì)末 ， 香菜切成細(xì)末 。
2、再準(zhǔn)備一份辣椒和白芝麻放在一起備用 。
【干豆花怎么做】3、油燒至冒煙 ， 離火 ， 稍頓片刻 ， 用小勺子慢慢舀入 ， 邊倒邊攪拌 。
4、蒜蓉 ， 花生粒放入調(diào)料碗中 ， 碗里加入一大勺鹽 ， 蠔油一勺 ， 加入事先做好的辣椒油兩大勺 。
5、倒入青花椒油 ， 撒入香菜即可 。
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