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適合新手的快速調(diào)理面包的做法介紹

2026-03-08 云知道

1、材料：金像粉500克、淡奶油50克、雞蛋1個、水250克、酵母6克、鹽5克、糖80克、黃油40克。
2、除黃油以外的所有材料扔進廚師機。
3、揉勻以后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至擴展階段。
【適合新手的快速調(diào)理面包的做法介紹】4、揉好的面團蓋上保鮮膜室溫松馳15分鐘。
5、將松馳好的面團分割成60克左右一個的小面團，再松馳20分鐘。
6、松馳好后整形，56克的面團弄個花型。
7、整好形后放溫暖的地方發(fā)酵一個小時。
8、烤箱預熱180度，中層烤18-20分鐘，烤完放晾網(wǎng)上放涼即可。