【放了酵母的面放冰箱里能不能發(fā)】1、發(fā)酵完的面團(tuán)在冰箱冷藏室還是會(huì)慢慢發(fā)酵的,只是在低溫下酵母菌的活性比較低了 。
2、一般酵母菌在1-4度的時(shí)候是處于睡眠狀態(tài)的,如果冷藏室的溫度設(shè)置比較低,一段時(shí)間可能會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)幾乎沒怎么長大 。同時(shí),從冰箱拿出來的面團(tuán)也是可以發(fā)酵的,拿出來后放在室溫一段時(shí)間,效果就能和之前一樣 。
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