1、不可以 。
2、秋葵中含有較多的粘液成分，如不焯水直接炒，這些粘液炒菜的過程中不僅容易巴鍋，還可能導致菜肴看起來黏黏糊糊的，十分營養(yǎng)美觀；
【秋葵相關介紹】3、秋葵中含有較多的草酸成分，不焯水直接炒的話，不見影響鈣和蛋白質(zhì)的吸收，還會導致品嘗時苦澀味較重，建議將秋葵用沸水簡單焯燙后再炒，這樣既提升了口感和菜肴美觀，還促進了營養(yǎng)吸收，一舉多得 。
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