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1、食材:羊排1000克、土豆2個(gè)、手搟粉500克、洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)、花椒40粒、姜5片、蔥半根、蒜6瓣、紅干椒4個(gè)、鹽適量、雞精適量、老抽1勺 。
2、羊排洗凈后切塊,放入高壓鍋中加水至末過(guò)肉中火煮10分鐘 。加入適量花椒粒、鹽,姜 。
3、土豆去皮洗凈切成厚片,青椒切片,洋蔥切片,手搟粉洗凈備用 。
4、倒入適量油,油熱后放入土豆炸制金黃色撈出備用 。
【青??谎蚺旁趺醋觥?/strong>5、鍋中倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜、干紅椒爆香 。
6、依次倒入煮熟的羊肉、土豆、手搟粉、青椒、洋蔥 。大火翻炒,加入適量鹽、雞精 。
7、炒至手搟粉熟后,加入一勺老抽,翻炒片刻即可出鍋 。

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