空氣炸鍋炸蘑菇：
1、買平菇800克 。我買的是朵比較小的，這樣比較入味 。
2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一點(diǎn)的可以撕成2-3瓣 。
3、用水沖洗干凈 。時(shí)間不緊張的可以稍微泡一泡 。
4、洗凈后撈出，攥干水分 。
5、加入鹽，花椒粉 。先攪拌均勻，防止后面加其他材料后鹽分不均 。
6、加入一勺蠔油 。
7、打入兩個(gè)雞蛋，如果家里雞蛋個(gè)頭小，可以打3個(gè) ?；旧洗箅u蛋2個(gè)濕度就足夠了，也可以打一個(gè)雞蛋加一點(diǎn)水 。
【空氣炸鍋炸蘑菇如何做】8、加入面粉和淀粉，攪拌均勻，如果太干可以加適量清水 。
9、拌勻后加入少量植物油，因?yàn)槟⒐讲缓头?，不加一點(diǎn)油在空氣炸鍋里面出不來(lái)油炸的口感，只會(huì)出現(xiàn)烤干的感覺(jué) 。
10、把蘑菇均勻鋪在空氣炸鍋的炸網(wǎng)上 。
11、180度預(yù)熱5分鐘后放入蘑菇，開200度炸13-15分鐘 。中間每隔5分鐘要拿出來(lái)攪拌一下，讓蘑菇都能受熱，防止有些部分糊了，有些部分還不熟 ?？吹侥⒐阶兂山瘘S色就可以盛出來(lái)了，好吃的空氣炸鍋炸蘑菇就做好了 。
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