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涼拌土豆片的做法

2026-04-02 云知道

【涼拌土豆片的做法】1、食材：土豆分量因人而異、干大蒜、鹽、白糖、醬油、香醋、油潑辣子、藤椒油、小蔥、白芝麻、老姜適量。
2、老姜，大蒜分別剁碎，放進碗里，沖入溫開水；上蓋，靜置片刻；調入適量鹽，白糖，醬油，香醋，油潑辣子，藤椒油，攪拌均勻。
3、土豆削皮，洗凈；再將土豆切片；再準備點蔥花。
4、煮鍋調入適量清水燒開；放入土豆片煮熟；土豆片不要煮得太軟了，太軟了會沒形狀，而且吃著不脆。
5、將土豆片撈出，瀝干水分。
6、淋上第二步的調料，拌勻。
7、盛進盤子里，撒上蔥花，白芝麻即可。