【生蠔的三種絕佳做法】1、蒜蓉烤生蠔 。配料:生蠔3個(gè)、粉絲30g、自制蒜蓉剁椒適量、油生抽、蒸魚豉油適量、蔥末適量 。做法：新鮮生蠔一邊流動(dòng)水沖洗，一邊用刷子刷干凈 。開殼一分為二，沖洗干凈里面的泥沙，擺在盤子里備用 。粉絲溫水浸泡半小時(shí)，沖洗兩遍，控水 。殼的底部墊上粉絲，再擺上生蠔肉，最后均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒 。冷水上鍋蒸十五分鐘 。蒸好端出盤子，淋上蒸魚豉油 。撒上小蔥末 。起鍋倒油燒六七成熱，滋進(jìn)蒜蓉生蠔中 。
2、蒜蓉烤生蠔 。配料:生蠔8個(gè)、植物油適量、蒸魚豉油1勺、大蒜子適量、香蔥2根、蠔油1勺、紅尖椒1個(gè) 。做法：生蠔外殼刷洗干凈 。用小刀撬開蠔殼，用流動(dòng)的清水沖去蠔肉上的碎殼和雜質(zhì)，擺入烤盤中 。烤箱提前預(yù)熱，放入烤盤，上下火先烤十分鐘 。將大蒜子切末，紅尖椒切成圈，蔥切碎 。.鍋中熱油，小火煸炒蒜末和辣椒 。盛入碗中，加入蠔油、蒸魚豉油 。攪拌均勻，調(diào)成醬汁 。取出烤盤，把蒜蓉辣椒油澆在蠔肉上 。放入烤箱底層，上火調(diào)至180度，繼續(xù)烤5分鐘左右 。取出生蠔點(diǎn)綴香蔥碎即可享用 。
3、生蠔煎蛋 。配料:雞蛋兩個(gè)、生蠔100克、油適量、鹽適量、蔥花適量 。自評(píng)分生蠔洗干凈，控干水 。雞蛋打散加鹽，蔥花放生蠔進(jìn)去雞蛋液中，攪拌均勻 。熱油鍋下雞蛋液入鍋煎，一面金黃，翻另一面兩面煎黃，關(guān)火出鍋 。
推薦閱讀
- 牛奶饅頭的做法及配方
- 什么是地殼的基本物質(zhì)
- 白面煎餅面糊怎樣和的更勁道
- 怎么腌蒜苔放的時(shí)間長(zhǎng)不壞
- 路由器和貓的區(qū)別有哪些
- 枸杞女人泡水喝的好處介紹
- 銀行從業(yè)資格證報(bào)考的條件有哪些
- 空氣炸鍋烤披薩的溫度和時(shí)間
- 全日制和在職研究生的區(qū)別有哪些
- 粽子相關(guān)介紹