1、準(zhǔn)備所有的食材；半只鴨子大約2.5斤左右；
2、鍋中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗凈的鴨子于沸水鍋中焯水，焯水的時(shí)候要翻面；
3、撈出鴨子涼水沖洗一下，過一下涼水；
【桂花鴨做法圖解 這樣做美味好吃】4、鴨子與其他調(diào)料放入蘇泊爾球釜電壓力鍋中，放入清水600ml；
5、接通電源后，按“雞/鴨”，顯示壓力為50，這是默認(rèn)的壓力，不用調(diào)整；顯示的口感為標(biāo)準(zhǔn)，無需調(diào)整；
6、到時(shí)壓力降為“0”，會(huì)有提示音，這時(shí)可以開蓋；
7、撈出鴨子放入盤中，要徹底放涼，可以放入冰箱冷藏；
8、切塊裝盤即可 。
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