1、食材：蘿卜600克、雞蛋2個(gè)、面包糠50克、蔥適量、五香粉適量、食用油適量、蠔油適量、姜適量 。
2、蘿卜用擦絲器擦成細(xì)絲，放入開(kāi)水中汆一下，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，炸出的丸子一點(diǎn)苦味都不會(huì)有 。
3、放入鹽，蔥姜碎，五香粉，蠔油攪拌均勻 。
4、磕入雞蛋，攪勻 。
5、最后放入適量面包糠，攪勻就可以炸制了 。
6、手上沾點(diǎn)油，把調(diào)好的餡料捏成乒乓球大小的丸子，油溫四五成熱時(shí)下入丸子 。
【蘿卜丸子的制作方法 蘿卜丸子的做法】7、小火炸制焦黃熟透即可撈出控油裝盤 。
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