1、顏色的區(qū)別；仔細(xì)觀察奶粉的顏色 。結(jié)果：正常奶粉的顏色粉白之中略帶黃色 ， 全部呈一色最佳 。如果奶粉的顏色很深或者成焦黃色、甚至是灰白色 ， 那么就是劣質(zhì)奶粉 。
2、聲音有區(qū)別；用手捏住奶粉包裝袋摩擦 ， 聽(tīng)發(fā)出來(lái)的聲音 。結(jié)果：正常的奶粉細(xì)膩 ， 因而發(fā)出“吱吱”聲 。劣質(zhì)奶粉因?yàn)榘栌刑?nbsp;， 顆粒粗 ， 所以發(fā)出“沙沙”聲 。
【奶粉好壞的鑒別方法】3、味道有區(qū)別；打開(kāi)奶粉包裝 ， 可以用聞來(lái)判斷 。結(jié)果：正常奶粉有清淡的乳香氣 ， 是哪種一聞就知道的奶香味 ， 特別天然 。如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等 ， 說(shuō)明奶粉可能由于原料不好、包裝不嚴(yán)或保管不善等發(fā)生變質(zhì) ， 那這種就是劣質(zhì)奶粉 。
4、手感的區(qū)別；放一點(diǎn)奶粉在手上捏 。結(jié)果：正常奶粉質(zhì)地松散、柔軟 ， 用手捏會(huì)發(fā)出“吱吱”的聲音 。如果用手捏后 ， 發(fā)現(xiàn)有發(fā)硬、發(fā)黏的感覺(jué) ， 說(shuō)明奶粉可能受潮 。如果奶粉不易捏碎 ， 那就證明這種奶粉比較劣質(zhì) 。
5、沖調(diào)的區(qū)別；首先 ， 在玻璃杯中放一勺奶粉 ， 用少量開(kāi)水調(diào)和；再多加水調(diào)勻 ， 靜止5分鐘觀察 。結(jié)果：正常質(zhì)量的奶粉沖調(diào)后表現(xiàn)為水、奶粉溶在一起 ， 不會(huì)出現(xiàn)沉淀 。如果有細(xì)粒沉淀且表面有懸浮物或者有小疙瘩、不溶解于水 ， 證明奶粉的質(zhì)量稍有變化 。如果沖調(diào)后產(chǎn)生水和奶分離 ， 奶水不能相混的情況 ， 證明奶粉質(zhì)量不好 。
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