1、食材：白蘿卜300g、紅辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、鹽4g 。
2、首先將白蘿卜削皮，切絲 。
3、加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘 。
【腌蘿卜絲怎么腌好吃又脆 怎么腌蘿卜絲好吃又脆】4、30分鐘后，把鹽水倒掉，用清水將蘿卜絲洗干凈 。
5、加入糖，醋，小辣椒 ，再加一點點鹽即可，抓勻 。
6、蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。
7、第二天就可以吃啦，吃多少夾多少，然后密封放回冰箱 。這樣腌制出來的蘿卜絲又脆又好吃 。
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