1、辨色，上好的龍井當(dāng)屬西湖的龍井，而極品中的極品當(dāng)屬“獅峰龍井”，色澤呈現(xiàn)墨綠色，而綠色跟黃色渾然天成 。而造假的，就像把綠色茶葉炒過一樣，有一種炒焦了的感覺 。
2、聞香，西湖的龍井茶香味很濃，高級的茶放入杯中的時候，拿蓋子悶上幾分鐘，揭蓋的時候就會有一種蘭花豆的香氣，造假的就很清淡，更重要的就是其三遍茶以后香氣就不濃醇，甚至?xí)衅渌碾s香 。
3、品茶，品茶的醇香，高級的龍井口感香郁的同時很有醇厚感，還有讓你的味蕾有一種滑滑的感覺，接下來咽幾口口水，會發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜味充斥你的整個口腔 。而造假的茶葉就會有種雜味，甚至?xí)幸环N雜土的腥氣 。
【龍井茶怎么區(qū)分好壞】4、觀“形美” 。造假的盡管精心仿制，長短整齊劃一，但是炒碎的芯兒、片兒、末兒往往都大同小異 。本地的龍井往往長短參差，茶芯、茶片、茶末往往沒有全部扇掉 。另外，一般來說，高級的龍井稍圓潤一點，不好的則消瘦一點 。
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