【啫喱怎么讀 啫喱是什么】1、啫喱讀作：zhě lí 。。
2、啫喱是英文gelatine或jelly的譯音，又譯成介力、吉力，也稱明膠或魚膠等 。分植物型和動物型兩種，植物型是由天然海藻抽提膠復合而成的一種無色無味的食用膠粉；動物型的是由動物皮骨熬制成的有機化合物，呈無色或淡黃色的半透明顆粒、薄片或粉末狀 。多用于鮮果點心的保鮮、裝飾及膠凍類的甜食制品 。
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