【土豆長了一點(diǎn)點(diǎn)小芽可以吃嗎】土豆發(fā)了芽之后一般是不建議吃的 。土豆中含有龍葵堿，在沒有發(fā)芽的時(shí)候含量比較少，對人體并不會有什么特別大的危害 。但是當(dāng)土豆發(fā)芽之后，龍葵堿的含量會大量增加，攝入人體之后會引起中毒 。出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、呼吸困難等癥狀 。所以土豆一旦長芽就不要再吃了 。如果是剛剛生長出來的芽不大，則可以把長芽的部位摳掉，其他的部位還是可以食用的 。
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