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如何做粒粒酥

2026-04-04 云知道

1、主料：30g榛子仁、60g黃油、25g細(xì)砂糖、1/4小勺鹽、12g全蛋、55g低筋粉、8g杏仁粉、1/8小勺泡打粉。
2、榛子仁切碎備用，黃油軟化，加細(xì)砂糖和鹽，用打蛋器打發(fā) 。
3、分次加入全蛋，攪打均勻。
【如何做粒粒酥】4、低筋粉，泡打粉混合篩入，略加拌和。
5、加入杏仁粉，和榛子碎。
6、拌和均勻，用勺挖取8克/個，擺入烤盤。
7、放入烤箱，中層，上下火170度，烤25分鐘，熄火，燜10分鐘即可。