1、原料：鯽魚一條 ， 黃瓜一根 ， 泡姜 ， 泡辣椒 ， 泡青菜少量 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 藿香 ， 豆瓣醬 。
2、鯽魚兩面都開小刀口 ， 用鹽和料酒腌制15分鐘；黃瓜切丁 ， 泡姜 ， 泡辣椒 ， 泡青菜 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜切好放盤準(zhǔn)備 ， 藿香切碎；
【藿香鯽魚怎么做好吃 藿香鯽魚的做法】3、把腌好的魚放入油鍋內(nèi)煎下 ， 煎至兩面都變色后撈起；
4、鍋內(nèi)加入適量的油 ， 加入豆瓣 ， 將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)一起炒至聞到泡菜香味；
5、鍋內(nèi)加入適量的水 ， 千萬不要太多了 ， 1條魚加入100ML左右的水即可；
6、將煎好的魚放入鍋中 ， 煮3-4分鐘；
7、待魚煮熟后即可將魚起鍋 ， 放入盤中 。
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