1、主料：鱸魚1條、粉絲50克、蒜蓉200克、青紅椒各1根 。
2、配料：鹽、糖、雞精、料酒、黃油、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油 。
3、粉絲溫水浸泡回軟 。
4、青紅椒切粒和蒜蓉攪拌均勻 ， 一次倒入鹽、糖、料酒、蠔油、黃油、胡椒粉和蒸魚豉油攪拌均勻 。
5、取凈鍋一個 ， 入油燒熱 ， 倒入放有調(diào)料的蒜蓉碗中 ， 微微沒過 ， 然后攪拌 。
【潮汕鱸魚蒸粉絲怎么做好吃又簡單】6、將粉絲取出 ， 拌上少許蒜蓉調(diào)料 ， 鋪在盤底 。
7、鱸魚剔骨斜刀取肉 ， 碼放在粉絲上 。
8、在魚身上涂抹蒜蓉 ， 放入開了鍋上蒸10分鐘即可 ， 取出魚 ， 倒少許豉油 ， 淋少許熱油 。
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