【豬蹄怎么做法好吃又簡(jiǎn)單 好吃又簡(jiǎn)單的豬蹄做法介紹】1、原料：豬蹄，蔥姜，黃豆，桂皮，八角，杏子，花椒，白芷，冰糖，黃酒，啤酒，醬豆腐汁，黃豆醬，生抽，食用油，鹽 。
2、豬蹄剁成大塊，浸泡去除血水，入沸水鍋汆燙，并洗凈 。黃豆提前浸泡2小時(shí)待用 。
3、鍋內(nèi)加入底油，放入桂皮，八角，花椒，白芷，蔥姜炒香后放入冰糖炒制紅褐色，下入豬蹄翻勻，沿鍋邊淋入黃酒 。
4、再加入啤酒，將豆腐汁，黃豆醬，生抽，杏子，黃豆大火好開，小火慢煮1.5小時(shí)，燉到湯汁自行濃稠，即可 。
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