1、首先把干貝用清水洗干凈，給定要洗干凈，注意要把泥沙都去掉 。
2、然后加入清水，水的量要蓋住干貝，大約是大半碗水的量
3、然后加入兩勺料酒，這樣能起到去腥的作用 。
4、之后放入蒸鍋里，蒸15分鐘即可 。
【干貝怎么泡發(fā)好 如何泡發(fā)干貝】5、原理：蒸干貝時(shí)水分子運(yùn)動(dòng)加劇，可以讓干貝更好吸收水分 。
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