1、環(huán)境改善：如果飯店的環(huán)境讓人走進(jìn)門就感覺很不舒服，比如衛(wèi)生差、有異味、地方太窄悶熱等，這樣生意會好嗎？這里可以考濾對飯店環(huán)境一番改變，不動硬的至少軟性上做到衛(wèi)生，給人舒服，清新，無異味，有吃的氛圍等 。
2、招牌菜：如果飯店有自己的一款比較令人印象深刻的招牌菜會起到很好的廣告作用，而且是免費(fèi)的，朋友間口口相傳，而且老朋友會帶新朋友 。如有專業(yè)鴿子湯的、有專業(yè)做豬肚雞好吃的、有專業(yè)石鍋魚的、有專業(yè)吃牛的，給人印象深刻 。
3、笑容：做生意最重要的是笑臉迎人、所謂笑納四方財(cái)，飯店的服務(wù)人員如是，內(nèi)部員工干活開心、有說有笑、和氣一團(tuán)、也是老板的一筆財(cái)富 。
4、特色環(huán)境：可以為飯店設(shè)計(jì)一個不錯的有自己特色的主題環(huán)境，如農(nóng)林飯館里擺滿了各種綠色植物，石鍋魚飯店里一個個大大的石鍋+古色平香的實(shí)木飯桌等等 。
5、廚房能力：飯店要經(jīng)?？剂孔约鹤龀鰜淼牟耸欠窈洗蟊姷目谖叮热顼埐荒芴惨膊荒芴浖?、菜不能太咸也不能太談，一般的廚師都做的到，還有上菜速度，不能讓客人等太久 。
6、廣告：當(dāng)然，飯店如果在人流很旺的步行街、購物摩，或者有固定客戶團(tuán)體的學(xué)校旁、工廠邊，那流量優(yōu)勢已經(jīng)占盡，如果你開在很傍遠(yuǎn)的地方或者是不顯眼的深胡同大轉(zhuǎn)角位，那有條件的話可以考慮換個旺地，因?yàn)槌龆帱c(diǎn)錢可以挽救你空等的寶貴時間，時間是最貴的 。有時貴的地段賺到的錢卻是幾倍的 。
【開飯店生意不好怎么辦】7、價格體系，知道自己的客戶群之后，要定一個適當(dāng)?shù)膬r格體系，了解同行，有一定的競爭力，你總不能在中學(xué)門口批量賣上百元的套餐吧，可以做一些套餐、VIP卡、優(yōu)惠券、下次優(yōu)惠券等的價格活動 。
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