1、食材：草魚、蔥、姜、紅彩椒、大米粉、食鹽、蒸魚鼓油 。
2、草魚洗凈，去頭尾，把魚身切成1厘米左右的小塊 。
3、把切好的魚放入大碗中，加入姜片、蔥白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻腌制15分鐘 。
4、腌好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉 。
【蒸草魚怎么做好吃 蒸草魚如何做好吃】5、依次裹好裝入盤中，放入開水鍋中蒸熟 。
6、紅彩椒、蔥，分別切末 。
7、蒸好的魚撒上紅椒和蔥花 。
8、淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然后澆上少許熱油即可 。
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