1、主料：低粉50克、雞蛋兩個 。
2、輔料：黃油40克 。
3、配料：鹽2克、白糖15克、水80克 。
4、將水、黃油、糖、鹽放奶鍋煮沸，鍋不離火 。
5、倒入低粉 。
6、快速攪拌至面團不粘鍋即燙熟，鍋離火 。
7、分次倒入打散的雞蛋 。
8、攪拌至筷子挑起面糊呈倒三角，不滴落 。
9、裝入裱花袋擠在錫紙上 。
【毛球泡芙的做法 毛球泡芙制作方法】10、烤箱預熱210度烤10分鐘左右泡芙漲起，轉180度烤20分鐘左右至泡芙金黃即可 。
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