1、將豆腐切塊備用，蔥切成蔥花備用，在水中加入淀粉，攪拌成水淀粉備用 。
2、豆腐切塊備用 。熱鍋加油，放入肉餡炒熟，裝碗備用 。肉餡炒熟裝碗備用 。
【豆腐怎么好吃 豆腐的做法介紹】3、在鍋中再加入油，加入豆瓣醬炒出香味，加入水，加入花椒粒、白胡椒末、辣椒面，小火煮7分鐘，加入炒好的肉餡翻炒，在鍋中加入切好的豆腐塊，煮2分鐘，倒入水淀粉，再煮開湯汁，盛出裝盤，最后撒上蔥花即可 。
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