1、花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中，撈出晾干后，把晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于陰涼通風(fēng)處 。
2、海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強(qiáng)，同時(shí)還具有抑制霉菌和殺蟲的作用 。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周后取出海帶曬干，然后再放回米袋中，這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果 。
3、草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲(chǔ)存 。
【大米得儲(chǔ)存方法 大米如何存放】4、家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或?qū)⒚字糜陉帥鐾L(fēng)處晾干 。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝曬，因?yàn)檫@不但使怕光的小蟲鉆入米層中去，而且米粒會(huì)迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用 。篩凈的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋 。舊布袋要清洗干凈后再用，防止有蟲卵附著 。米裝袋后，要在封口處放一小包用布包扎好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口扎緊，直到食用時(shí)打開 。
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