一、大閘蟹是哪里的特產(chǎn)
蘇州 。
其實(shí)在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖大閘蟹的地方比較多，比如江蘇，湖北，安徽，江西，山東都會(huì)有養(yǎng)殖，但是如果說哪里的大閘蟹是最好的，最具有知名度的，那么一定要提到的就是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹 。由于這里的水質(zhì)非常好，非常適合大閘蟹的生長(zhǎng)，加上世世代代養(yǎng)殖大閘蟹，有非常好的養(yǎng)殖工藝，養(yǎng)殖出來的大閘蟹個(gè)個(gè)非常的大，而且特別的肥美 。陽澄湖的大閘蟹享譽(yù)全國(guó)的，每只大閘蟹都有獨(dú)立的標(biāo)簽標(biāo)二維碼和防偽標(biāo)識(shí)，只有戴上這樣防偽標(biāo)識(shí)的大閘蟹，才是正宗的陽澄湖大閘蟹 。大家如果想吃到最好的大閘蟹的話，建議去陽澄湖買 。
二、如何挑選比較好的大閘蟹
1.看產(chǎn)地
全國(guó)各地都有大閘蟹的養(yǎng)殖基地，所以大閘蟹來自五湖四海，但是不同的地方養(yǎng)殖出來的大閘蟹，在品相以及口味上肯定是有區(qū)別的 。想要吃到比較好的大閘蟹，首選的是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹，其次就是金壇長(zhǎng)蕩湖的大閘蟹，還有是泰州溱湖的大閘蟹，這三個(gè)地方的蟹相對(duì)來說會(huì)比較好一些 。
2.看大閘蟹的活力
大家都知道新鮮的大閘蟹是非常好吃的，如果是死的大閘蟹是不能吃的，會(huì)有會(huì)產(chǎn)生毒素 。所以在挑選大閘蟹的時(shí)候，需要看一下它的活力，可以抓到大閘蟹的蟹殼，然后把它翻過來，活力強(qiáng)的大閘蟹，它的蟹爪會(huì)不斷地動(dòng)的，這樣大閘蟹是可以挑選的，如果蟹爪不動(dòng)，建議不要選擇 。
3.掂分量
【大閘蟹是哪里的特產(chǎn)】大閘蟹在選購(gòu)的時(shí)候，都是按照大小個(gè)頭來進(jìn)行分類的，并且價(jià)格也不一樣 。在同樣大小的情況下，一定要選擇重的，因?yàn)槿绻窔ご笮∫粯樱氐拇箝l蟹說明比較飽滿的，不管是肉質(zhì)還是蟹黃都會(huì)比較多，但是如果分量輕話，則說明它里面的蟹黃和蟹肉都是空的，這樣的大閘蟹就不建議選擇 。
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