1、主料：南瓜400克 。
【蛋黃焗南瓜的家常做法 蛋黃焗南瓜怎么做】2、輔料：咸蛋黃四個 。
3、咸蛋黃加少許料酒蒸熟，南瓜切條 。
4、蒸熟的蛋黃壓成泥 。
5、南瓜入開水鍋中煮熟 。
6、撈出待用 。
7、鍋中注入少許油，下入蛋黃炒勻 。
8、起泡后倒入南瓜，使其均勻的掛上蛋黃 。
9、裝盤，撒入少許蔥花即可 。
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