1、準備食材 。河蝦200克、油適量、鹽1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個、紅椒10克、洋蔥20克、雞精1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊 。
2、河蝦洗凈去蝦須 ， 雞蛋攪散備用 。
3、小蔥切蔥花；姜切末；紅椒切?。谎笫[切丁 。
4、在容器中放入河蝦 ， 加入料酒、雞精、胡椒粉、鹽攪拌均勻腌制20分鐘 。5、裹上雞蛋液和面粉 。
6、鍋內(nèi)油溫6成熱 ， 放入河蝦下鍋炸至金黃 ， 撈出 。
【干炸小河蝦的做法 干炸小河蝦的做法步驟】7、鍋中倒少許油 ， 放入姜末、紅椒丁、洋蔥丁炒香 ， 再倒入河蝦、食鹽、蔥花翻炒均勻即可 。
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