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波士頓龍蝦的湯料怎么做 如何做波士頓龍蝦的湯料


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1、番茄600g、紅蘿卜1條、西洋芹1條、洋蔥1個、月桂葉2片、高湯(清雞湯)1000g、水500g、淡月桂葉100g、急凍龍蝦1只、鹽1茶匙、糖2湯匙、淡忌廉100g、牛至(比蕯草)少 。
【波士頓龍蝦的湯料怎么做 如何做波士頓龍蝦的湯料】2、番茄、紅蘿卜、西洋芹、洋蔥放進(jìn)攪碎機(jī)打至稀爛 。倒進(jìn)煲內(nèi)加高湯、水、月桂葉、煮滾,期間小心看管火力以免燒翻,湯滾后轉(zhuǎn)細(xì)火煮半小時;龍蝦切件加進(jìn)湯里再煮10分鐘;加鹽,糖煮溶 。加入淡忌廉輕攪一下,熄火,吃前加一點(diǎn)點(diǎn)牛至增加風(fēng)味 。

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