1、這拆骨肉，顧名思義，就是從肉骨頭上拆下來的肉 。用的骨頭不是肉多多的仔排，而是豬的大腿骨 。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨頭湯的那種骨頭就是 。
【拆骨肉是哪個部位的肉 拆骨肉是什么部位】2、骨頭上的肉肥瘦都有，并且口感也不會很柴，還會帶點(diǎn)兒骨頭的香味 。無論是醬鹵還是直接抓在手上啃，又或者拆下來作為配菜，都是十分不錯的 。
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