1、食物熱效應(thermiceffectoffood,TEF)是指由于進食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象 。營養(yǎng)學家把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應，又叫食物的特殊動力作用(specificdynamicaction,SDA) 。
【什么是食物熱效應 食物熱效應】2、人體在攝食過程中，除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外，因為要對食物中的營養(yǎng)素進行消化吸收及代謝轉化，還需要額外消耗能量 。
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