1、一般看浮起變色就熟了，可以食用 。需要提醒的是：吃火鍋時，魚片、蝦和牛羊肉等要在煮沸的火鍋中燙1分鐘以上 。肉色從鮮紅變成灰白 。
【燜鍋如何看熟沒熟】2、打開蒸鍋鍋蓋，用劃燃的火柴湊近熱蒸汽 。若火焰奄奄一息甚至熄滅了，就說明食物基本熟了 。
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