【粥放冰箱里第二天還能吃嗎】1、粥放一個(gè)晚上沒問題 ， 粗糧不容易壞 。冰箱內(nèi)儲(chǔ)存條件為低溫 ， 這樣的條件下 ， 粥內(nèi)的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)不活躍 。并不會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失掉多少 ?？赡軙?huì)流失營養(yǎng)素：維生素類、蛋白質(zhì)類等 。
2、蛋白質(zhì)類：此類成分有可能會(huì)被粥內(nèi)的微生物分解 ， 但是冰箱內(nèi)低溫環(huán)境 ， 微生物分解并不活躍 ， 不過也有可能會(huì)被分解 ， 造成營養(yǎng)成分的流失 。
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