1、在沒有海水和增氧設(shè)施的情況下 ， 簡(jiǎn)單方法是加冰塊或者放冰箱 ， 保持在0-6度 ， 如需將新鮮的活鮑魚帶到外地 ， 可放在保溫箱或者保溫盒 ， 里面加冰塊 ， 冰和鮑魚需要隔開放置 ， 或者放在托盤上 ， 用保鮮膜包上 ， 放到冰箱的速凍里 ， 溫度在-18度5度 ， 這樣鮑魚的營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)流失 。
2、活鮑魚最好的吃法是涼拌 ， 涼拌鮑魚：把鮑魚制凈后 ， 用開水煮3分鐘 ， 撈出過涼后用刀片成薄片放入坑盤中 ， 另取一碗兌汁(鹽2克 ， 味精5克 ， 糖25克 ， 白醋50克 ， 東古醬油20克 ， 紅油5克 ， 礦泉水50克)在一起攪拌均勻后倒入鮑魚盤中 ， 上撒香菜末和小蔥花 ， 拌均后即可 。
【活鮑魚保存簡(jiǎn)單的方法】3、鮑魚能提高免疫力 ， 鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì) ， 實(shí)驗(yàn)表明 ， 鮑魚能夠提高免疫力 ， 破壞癌細(xì)胞代謝過程 ， 能提高抑瘤率 ， 卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞 ， 有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用 。
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