【什么叫糖基化 糖基化是什么意思】1、糖基化是在酶的控制下，蛋白質(zhì)或脂質(zhì)附加上糖類的過程，起始于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，結(jié)束于高爾基體 。在糖基轉(zhuǎn)移酶作用下將糖轉(zhuǎn)移至蛋白質(zhì)，和蛋白質(zhì)上的氨基酸殘基形成糖苷鍵 。蛋白質(zhì)經(jīng)過糖基化作用，形成糖蛋白 。
2、糖基化是對(duì)蛋白的重要的修飾作用，有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)，幫助蛋白質(zhì)折疊功能作用 。
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