【天婦羅怎么做】1、天婦羅一般需要炸40秒左右 。
2、炸制天婦羅時,鍋里需要放1斤左右的調(diào)和油,然后加3勺芝麻油,調(diào)和油和芝麻油的比例是50:1,這樣炸出來的天婦羅口感更佳 。燒至5成油溫,把筷子放進鍋里,會冒大泡泡就說明油溫合適了 。然后轉(zhuǎn)中火,用筷子夾住蝦尾,裹上一層調(diào)好的面糊,放進油鍋里停10秒,讓它定型后再完全放進油鍋里 。再炸30秒左右,鮮蝦天婦羅就可以出鍋了 。
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